マスターＨのひとり言ＥＸ

カレーライスです！　間違いない。。。



この週末、おかげさまに忙しかったッす。

そんな時、昼の賄いの定番は、カレーなんです。寒くなると、たまに・・・うどんです。

スタッフの数が多くても世話がないからです。　たくさんつくります。


ず〜っと昔から・・・物心がついた時分からず〜っと・・・

カレーを作る鍋はきまっています。　この鍋じゃなきゃぁダメなんです。


残暑厳しい折、暑い時には、やっぱ・・・カレーでしょッ！

・・・って

昨日のお昼から・・・

これで二食目・・・

たぶん・・・明日の昼も・・・。

あれェ？　数まちがえたぁ？　多かった？



ま、しょうがないんで　・・・　今日の賄いっつうことで。

世の中で一番の大好物といっても過言ではありません！

「凍み豆腐」

高野豆腐、凍り豆腐、しみどうふ・・・いろんな名前がありますが、
「凍み豆腐」が正式な名前らしいです。
昔、大量に売ってた方・・・ビックコットンＴさんが言ってました。
味が染みるから、「しみ豆腐」っていうんだと・・・ず〜っとおもってました。

あの「キシュキシュ」とした食感がたまりません。

にらと卵が最高に相性いいです！

色どりがきれいですが・・・人参は入れてほしくありません。

今日は玉ねぎが入ってやがる。げっ、しめじもだ・・・くぅ〜っ！邪道だ。

あくまでもシンプルに・・・「凍み豆腐」と「にら」を「卵」でとじるんです。

まったく！今度は自分でつくるで！

冷ご飯がたっくさんありましてえ〜♪

今日のお昼のまかないは・・・「鮭炒飯」にしました。

炒飯はパラパラ感が命！
冷ご飯をレンジでチンしてからのほうがうまくできますに。
鮭と葱と卵のシンプル炒飯。
仕上げに温泉卵をのっけようと思いきや・・・
マスター母に「そんなに卵食べちゃあいかん！」
・・と諭され・・・断念・・・それでも美味しゅうございました。


↓↓↓・・・ソースかつ丼会事務局のＫ君が画像を送ってくれました。

「割烹いわたや」の夜景色です。Ｋ君ありがとう！

今日も・・・寒〜〜〜い！
こんな日は・・・鍋料理がgoodですよね。
・・・ってなわけで・・・マスターＨの今晩の賄（まかない）は・・・



「豚肉の辛味噌鍋」　どぇ〜す。
辛味噌仕立ての鍋ダレは、ねり胡麻とごま油がポイントです。

「今日の賄」・・・カテゴリを追加しました。・・・これ！ネタのない時に使えそう！！

別に・・・「貢物」もないし・・・「いただき物」なんてこないし・・・
・・・「お通し」日替わりでつくるわけじゃあないし・・・

いいんですっ！自分でつくって、晩酌するんですっ。